今天这道菜要逆天了,没想到还可以这样搭配!

栏目:安卓 来源:东方热线 时间:2019-11-07

几天前在小区旁边的档口看到有活鸡卖,在上海是难得的机会。买了一只现杀的活鸡,用了一半来煮汤,鸡汤鲜美比冰冻的鲜美很多。还剩下一半放到冰箱里,周末没时间出去买菜,翻出了还剩下的半只鸡,打算红烧鸡块,先腌制30分钟,最后放点小辣椒,姜丝炒便好,炒的时候发现油有点多,突然想到冰箱还有青菜,正可以吸吸油。红烧好的鸡块,鸡皮脆香。所以青菜需要大火炒熟,这样不影响鸡肉的口感又能清胃,简直一举两得,完美。

今天这道菜要逆天了,没想到还可以这样搭配!

这道逆天的搭配,不知大家有没试过?没想到出来的味道没影响到红烧鸡块的脆香,又有青菜清清肠胃。冰箱的存货不多的时候,随意的搭配,估计专家都没想到,或许拿手菜就这么炒出来的。海味妈还煮了番薯粥,一顿中午完美解决。平时少喝水的我,喝粥是不错的选择。


海味妈妈的做法:红烧鸡块炒青菜---Recipe 食谱

用料:鸡块 姜丝 小辣椒 盐 料酒 耗油 酱油 鸡精 糖


- step 1 -

清洗干净鸡块,倒适量的蚝油,酱油,料酒腌30分钟。

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- step 2 -

洗干净青菜切段,小辣椒拍碎,姜切成丝备用。

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- step 3 -

倒油入锅,放入小辣椒,姜丝炒香,倒入腌制好的鸡块中火翻炒金黄色,直到皮脆。

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- step 4 -

最后倒入青菜大火翻炒2分钟,放少许鸡精,糖,盐提鲜即可。

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温馨提示一下,腌制鸡块的时候会出现汁水,需要倒掉,因为鸡已经入味了。再者炒的时候就不易出水,鸡皮更脆点。

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海味妈妈:头条加V认证的优质美食领域创作者,青云计划获奖者。希望能给大家带来全网最全品种的海鲜做法。努力做好每一道菜,拍好每一张照片。
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