吃【番茄虾】=含笑饮砒霜?不要轻信谣言而错过这样一道美食!

栏目:竞技 来源:医药品牌网 时间:2019-07-16

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在网络还没有现在这样发达的时候,我们听到过各种各样的谣言,其中就有这样一例:


谣言

虾等软壳类食物含有大量浓度较高的五钾砷化合物。这种物质与维生素C发生化学作用,使原来无毒的五价砷,转变为有毒的三价砷,又称为三氧化二砷,这就是们俗称的砒霜!而西红柿又富含维生素C,所以虾不宜于西红柿同食,会引起中毒...



真相是:

海鲜里的砷主要以有机砷的形式存在,无机砷的含量在海鲜里最多不超过总砷含量的4%,其中多是五价砷,少量是三价砷。而占主体地位的有机砷的危害非常之小,它们基本上会被原封不动地排出体外!


即使虾中的砷真能与维生素C产生反应,剂量也远远不够对人体造成危害,所以完全不用担心!


说完谣言后,我们再来看一看【番茄虾】,是不是感觉很有食欲呢?


今天,快鲜渔就与大家来分享一下,【番茄虾】的做法!


食材
虾、番茄(西红柿)、盐、白糖



做法
  1. 把大虾去头、开背取出虾线,洗净备用

  2. 锅内加一点底油,放入番茄酱,加一碗水,大火烧开后转小火,加盖炖15分钟。

  3. 待番茄化成糊状后,加入处理好的虾(如果嫌番茄处理麻烦,可直接使用番茄酱);

  4. 持续翻炒纸质汁水浓稠,加入白糖、盐即可出锅。





舌尖上的海鲜虾的鲜嫩配合番茄酸甜的味道令人胃口顿开,爽滑酥嫩口感饱满、回味悠长。



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