大雪过后,多给孩子喝这汤,清燥润肺,化痰止咳,贵点也要吃

栏目:神话 来源:中国化工试剂网 时间:2019-07-18
大雪过后,多给孩子喝这汤,清燥润肺,化痰止咳,贵点也要吃


大雪过后,多给孩子喝这汤,清燥润肺,化痰止咳,贵点也要吃

以前,我每次去外面吃火锅,西洋菜是必点的,我一直以为西洋菜只能烫火锅,平常去买菜的时候也很少买西洋菜,因为除了烫火锅,我不知道它还可以怎么做,自从上次看到一个广东的朋友,把西洋菜放到骨头汤里一起煲,才知道原来西洋菜还可以这么做,从那以后,我也经常把西洋菜和骨头汤一起煲,味道真的很鲜美,重要的是它能清燥润肺,化痰止咳。

大雪过后,天气是又冷又干燥,人特别容易上火,尤其是孩子,一上火就容易引发咳嗽,这道西洋菜猪骨汤就成了我家餐桌上的常客,虽然猪大骨我们这卖22一斤,有点小贵,不过没关系,只要孩子吃了身体好,比什么都强。大雪过后,多给孩子喝这汤,清燥润肺,化痰止咳,贵点也要吃。

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西洋菜原产于欧洲,后来引进我国,在我国很多地区均有种植。据分析研究,西洋菜的营养物质比较全面,含有大量的钙和铁等元素;还含有较多的蛋白质、维生素A、维生素C和少量的维生素D,其中超氧化物岐化酶的含量很高,还含有丰富的维生素和矿物质。西洋菜具有清燥润肺,化痰止咳,利尿等功效。有“天然清燥救肺汤”的美誉,是一种益脑健身的保健蔬菜。

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西洋菜煲猪骨】

食材:猪大骨600克,西洋菜300克,蛏干40克,生姜15克,盐适量。

烹饪方法:

1、猪大骨买的时候让店家剁成小块,拿回家清洗干净,装盘待用,西洋菜摘掉老的部分,清洗干净沥水待用,蛏干冲洗干净,生姜去皮洗净切片待用。

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2、把洗干净的猪大骨倒入锅里,倒入和食材齐平的水,大火把水煮开。

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3、水开再煮2分钟,把猪大骨的血末完全焯出来,再把火关掉。

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4、把焯好水的猪大骨用冷水冲洗干净,再把猪大骨放入砂锅里。

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5、放入姜片和蛏干。

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6、倒入适量水,水量大概9分满就可以了,盖上盖子,大火把水煮开,大火煮5分钟,转中火炖1个小时。

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7、炖好放入适量盐,煮10分钟至猪大骨入味。

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8、再加入西洋菜,煮10到15分钟,把西洋菜的营养物质完全煮到汤里就可以了。

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9、营养又美味的西洋菜猪骨汤做好了,赶快来一碗吧,清燥润肺,止咳化痰,喝了就不上火了。

小提示:

1、猪大骨洗干净,放入锅里,用冷水焯出血末,是冷水哦,不是热水,记住了。

2、西洋菜煮10到15分钟,这样西洋菜的营养物质才能煮到汤里哦。

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