【健康养生】药食同源之桂圆!

栏目:公司 来源:华中热线 时间:2019-06-23
药食同源之桂圆!


桂圆又称龙眼亚荔枝。是一种药食两用的水果,桂圆因其种圆黑光泽,种脐突起呈白色,看似传说中“龙”的眼睛,所以得名“龙眼肉”。



营养价值

  中医认为,桂圆性温味甘,有壮阳益气补益心脾养血安神润肤美容等多种功效,可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

  现代营养学认为,桂圆含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等,含铁量也较高,可在提供热能补充营养的同时,又能促进血红蛋白再生以补血

  实验研究发现,桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外,对脑细胞特别有益,能增强记忆,还可降脂护心延缓衰老

    桂圆的营养素含量(以每100g可食部计)

能量

298KJ6mg  
蛋白质1.2g30mg
脂肪0.1g248mg
碳水化合物16.6g3.9mg  
胡萝卜素20μg1.0mg
总维生素A3μgRE0.2mg
维生素C 43mg 0.40mg
桂圆(干)的营养素含量(以每100g可食部计)

能量

1159KJ38mg
蛋白质5.0g206mg
脂肪0.2g 1348mg
碳水化合物34.8g3.3mg  
胡萝卜素-81mg
总维生素A-0.7mg
维生素C 12mg 0.55mg
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说到搭配

桂圆肉+人参

功效:可增强大补元气补养心脾安神益智的作用。适用于思虑过度,劳伤心脾之惊悸怔仲,失眠健忘及脾虚气弱等症。

桂圆肉+百合

功效增强安神镇静的作用。适用于失眠多梦,心悸怔仲等。

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说到食疗



桂圆鸽子汤


做法:桂圆、党参洗净,白鸽肉洗净切块,放入砂锅中加水炖,鸽肉熟后,饮汤食鸽肉、桂圆肉。

功效:益气养血,补充蛋白质。



桂圆枸杞鸡汤

做法:鸡肉洗净,切块,桂圆去壳;枸杞洗净浸泡片刻;鸡肉块放入滚水中焯烫后捞出,冲净后放入锅中备用;将桂圆、枸杞一起放入锅中,加适量水,用大火煮沸;然后再改小火慢炖30分钟,加盐调味即可。

功效:养肝明目,补气安神。

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好吃有禁忌

1.桂圆不可随意多食,一般每天食用不宜超过五颗。

2.大病初期患者和有上火发炎症状患者不宜食用。

3.龙眼肉虽然有补益的作用,但是湿阻中满胃有痰饮者忌用。

4.龙眼肉甘温助热,小儿脏腑功能比较薄弱,多食本品会积热发病。


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